Under Anden Verdenskrig kunne man ikke nyde en café latte på de smarte caféer. I 1944 havde Danmark været besat i fire år, og selv om der på dette tidspunkt var lys for enden af tunnelen, kom der ikke både med kaffebønner forbi. Det må have været hårdt. Hovedpine, træthed, depressioner og almindelig uoplagthed må have været dagens uorden. Men for den minoritet af Danmarks befolkning, der gerne drikker kaffe ”without coffee in” var der heldigvis et alternativ, nemlig cikorie. Siden gammel tid har man nemlig vidst, at roden af cikorie kan brændes, males i små stykker og derefter opløses i kogende vand. Det giver en lidt bitter, brun drik, som man i mangel af bedre kan forveksle med kaffe. Da kaffebønner før i tiden var meget dyre, valgte mange at fortynde kaffen med cikorie og sukkerroer.

Cikorie blomsten findes i Danmark især i vejgrøfter og åbne landskaber.

Mirakelmiddel

Cikorie har siden oldtiden været et mirakelmiddel mod alskens sygdomme. I mange tilfælde har den selvfølgelig ikke virket overhovedet, men i andre tilfælde kan der faktisk have været noget om snakken. Roden indeholder nemlig stoffet esculetin, som kan beskytte leveren mod forgiftning. Endvidere indeholder cikorieroden sukkerstoffet inulin, som virker gavnligt på fordøjelsen. Derudover er bladene af cikorie faktisk ganske velsmagende, og de kan bruges i salater m.m.

Inulin fra cikorie blomstens rod findes i alle VETSimplicity varianter til hund og kat

Inulin i VETSimplicity

Inulin udvindes fra rødderne af cikorieblomsten og har en høj koncentration af frucooligosaccharider (FOS). Tyndtarmen er i stand til at absorbere inulin, men visse bakteriekolonier i tyktarmen er i stand til at fordøje inulin og FOS, som stimulerer væksten og sundheden af ​​mikroflora. Inulin stimulerer derved væksten af ​​visse positive bakterier, som hjælper med at opretholde tarmens sundhed.

Inulin fra cikorieblomstens rod findes i alle VETSimplicity varianter både til hund og kat